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3、造成。谷物又热又发霉，各种霉菌大量繁殖。有些霉菌会产生，导致谷物，如黄曲梅。

4、不能做种子。谷物的霉变通常始于胚胎。因此，如果谷物是热的和发霉的，胚胎将遭受一个大的醉，并且发芽率将降低，甚至完全不能发芽。

5、如何预防和处理已发生霉变的食品霉变，应根据食品霉变的情况，将严重和轻微、霉变和不霉变分开，严禁相互混用。如果霉变危害较轻，可以及时进行防风和日晒，阳光可以微生物。为防止粮食霉变，可采取以下措施:

二是去除杂质:大米中的杂质(如草籽、杂草、枯萎的谷粒、穗茎、叶子、稻草等)。)含水量高、***数量多、呼吸强度大，是安全储存的隐患。收获后，应及时清除杂质，将杂质含量降至0.5%以下。

三是通风降温:水稻收割时，温度相对较高，堆积在粮堆中的热量难以消散，容易产生热量，导致粮堆结露发霉。在大米储存期间，应及时检查和测量粮食温度。当粮温比外界温度高5℃时，必须及时堆垛、出风、冷却处理。

大米安全储藏注意事项新收获的大米具有很强的生理活性。由于自身的呼吸作用以及微生物和害虫生活活动的影响，粮堆中经常出现发热、发黄、霉变和发芽现象，导致稻米品质劣变和损失。

该化学保鲜方法可用于在密封性能好的情况下，用低浓度化学***对储藏的小麦进行保鲜，或用低氧低药量储藏，或用抗虫磷和小麦搅拌储藏，从而防止害虫和霉菌的滋生，提高储藏谷物的稳定性。对于不能被自然缺氧控制的小麦，醉的化学保鲜是合适的。服用方法是将药片用纱布包紧，放入粮堆中。这种方法适合长期储存。磷化lv片ji一般使用成本约为3-5克每吨和1元。小麦的贮藏特性

1.成熟期长

小麦后熟效果明显，后熟期长。小麦种子后熟期具有呼吸强度高、酶活性高、生理代谢旺盛、发芽率低等特点。通过后熟期完成生理后熟的小麦种子的发芽率将显著提高，后熟期一般为两个月左右。

大力推广立体综合控温模式，即屋顶采用隔热材料和反射涂层进行隔热；仓壁采用稻壳袋、泡沫板和散装稻壳填充缝(在仓壁和粮堆外壳之间)保温。仓库窗户用泡沫板保温，通风口用稻壳袋和泡沫板保温。粮面采用多种保温控温方法，如散装稻壳压盖、稻壳压盖和涂层泡沫板压盖。采用“双膜冷气囊”储粮、氮气气调储粮等技术；坚持“春季隔热，延缓粮温上升；夏季除热，适时补充冷源。秋冬季通风降低基本粮温”。由于磷化液环流熏蒸技术仍是目前杀灭粮堆害虫有效的方法之一，每次熏蒸时都要进行详细的害虫调查，并根据害虫的生长周期合理确定熏蒸时间，以保证熏蒸达到害虫生长周期内的有效致死浓度。