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小麦的贮藏方法

严格的水分控制:由于小麦具有很强的吸湿能力，在小麦储藏中应注意降水和防潮。我们应充分利用小麦收获后夏季的高温条件，将小麦暴露在阳光下，使小麦的含水量控制在12.5%以下，然后进行贮藏。小麦入库后，应采取防潮措施，并注意后熟过程中可能出现的上层水分分层和“打顶”现象。

密封仓库中的热储存:小麦在热的时候储存在密封仓库中，这是我国传统的小麦储存方法。日晒可以降低小麦的含水量，在日晒和封仓时可以收到高温杀虫和抑菌的效果。对于新收获的小麦，它可以促进后熟的完成。由于害虫的，小麦含水量和载药量的降低，呼吸强度大大减弱，从而保证了小麦的长期安全储藏。

玉米的贮藏特性

玉米原始水分大，成熟度不均匀。玉米位于中国主要生产区的北部。收获季节天气寒冷。此外，玉米穗部有苞片，不能获得足够的阳光和干燥。因此，玉米的原始含水量普遍较高。华北地区新收获玉米的含水量一般为15-20%，东北和内蒙古为20-30%。玉米的成熟度通常不均匀，这是由于同一穗的顶部和底部授粉时间不同，导致顶部谷粒的成熟度不足。成熟度不均匀的玉米不利于安全储藏。玉米有一个大胚，呼吸活跃。玉米胚芽几乎占玉米籽粒总体积的1/3，占籽粒重量的10% ~ 12%。玉米胚含有30%以上的蛋白质和更多的可溶性糖，吸湿性强，呼吸旺盛。实验表明，普通玉米的呼吸强度是普通小麦的8 ~ 11倍。玉米对水分的吸收和释放主要是通过胚进行的。

基于“一卡通”的智能出入库

基于上述问题，以“粮库一卡通”为代表的无纸化办公模式应运而生。粮库一卡通被做成一张类似ka***大小的卡，将粮店车辆和个人的相关信息与卡联系起来。有了这张卡，粮商可以完成入境登记、抽样、称重、装卸确认、重量扣除、结算***、粮食交易的全过程，从而使粮库帅的购销环节进入信息时代。然而，其实质是在信息化的初级阶段，取代原有的手工填写纸质文件，实现无纸化——。

然而，这种卡可以像“换牌照”一样在两辆车之间交换，所以从监管的角度来看还是有很大的漏洞。

严格控制进出仓库的粮食损失

谷物进出仓库时经常会发生耗风现象。因此，有必要将粮食储存和出仓设备变成一个封闭的系统，这样可以很好地减少粉尘，防止一些杂质在空气中飞扬，有效地减少水分损失。采用间歇式除尘器可以使杂质回流良好，有效降低损失。

减少粮食储存过程中的损失

提高储粮性能和技术水平:优良的仓库是储粮安全的重要前提。食品安全储藏主要有三个特点，即隔热性、防潮性和气密性，它们与食品的损失密切相关。