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3、造成***。谷物又热又发霉，各种霉菌大量繁殖。有些霉菌会产生***，导致谷物***，如黄曲梅。

4、不能做种子。谷物的霉变通常始于胚胎。因此，如果谷物是热的和发霉的，胚胎将遭受一个大的醉，并且发芽率将降低，甚至完全不能发芽。

5、如何预防和处理已发生霉变的食品霉变，应根据食品霉变的情况，将严重和轻微、霉变和不霉变分开，严禁相互混用。如果霉变危害较轻，可以及时进行防风和日晒，阳光可以***微生物。为防止粮食霉变，可采取以下措施:

什么是谷物堆积密度？

答:单位重量是单位体积的质量(重量)。谷物堆积密度是指1升容器中谷物的质量克(克/升)。堆积密度和质量之间有什么关系？

答:一般来说，粮食质量越好，堆积密度越高，质量越差，堆积密度越低。堆积密度与质量成正比。因此，***用单位重量来分级，质量好，单位重量高，单位价格高。不同的品种有不同的单位重量。

玉米和小麦的品质与容重的关系农民预防储粮霉变的要点是什么？

答:(1)储存的谷物必须是干燥的。对于水分含量高的粮食，可以放入有通风装置的粮仓通风，也可以待充分晾晒后入库。

(2)注意底部防潮。谷物和地面之间必须有防潮措施。沥青油毡或塑料薄膜可用作防潮层。高水分的玉米和大米严禁存放在地板上。

熏蒸过程中的浓度检测

1.熏蒸前应设置临氢气化气体采样点:一般在粮堆或仓库的四角和中心点设置5个采样点。

2.校准lin氢气分析仪:按照说明启动分析仪，并校准分析仪的零点。一次测量后，检测器必须返回到零进行第二次测量。

3.lin氢气浓度检测:熏蒸后第二天开始检测。浓度基本稳定后，改为每天定期检测一次并记录。4.熏蒸浓度的均匀性:在环流熏蒸条件下，每一个气体采样点的***低和***高氢气浓度之比在0.6以上被认为是均匀的。在非循环熏蒸条件下，各气体采样点的醉低与醉高林氢浓度之比大于0.25。