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大米不耐高温。已经过了夏天的大米很容易变老。暴露在烈日下的大米，粮库地笼通风设备厂家，或者暴露后突然变冷的大米，粮库地笼通风设备，容易“爆腰”。

新大米储存在仓库后不久，如果温度下降，往往会凝结在谷物堆的表面，增加表面谷物的高含量，不利于储存。因此，表面谷物水分应及时减少。保证储藏稻谷的质量:含水量大、杂质多、粮食不全的稻谷容易受热发霉，不易保存。因此，提高储藏大米的质量是大米安全储藏的关键。稻谷安全含水量标准应根据品种、季节、地域和气候条件确定。一般来说，籼稻不到13%，粳稻不到14%。杂质和不***颗粒越少越好。如果储存的稻谷含水量大，杂质多，应分级储存，及时晾晒或烘干，并筛选或风选除去杂质。

碎颗粒的影响。在储粮过程中，由于机械化程度较高，粮库地笼通风设备价格，储粮中的碎粮大大增加，尤其是浅圆立式筒仓。破碎的谷物增加了谷物中脂肪与空气中氧气的接触面积，使谷物更容易酸败，增加脂肪酸值，改变谷物品质。

储存时间对脂肪酸值的影响。储藏时间越长，脂肪酸值越高，储藏条件也直接影响粮食的安全储藏时间。一般来说，北方的粮食储存时间较长。然而，随着储存寿命的延长，脂肪酸值将有增加的趋势。轮换应该有固定的时间限制。

大米的贮藏特性

水稻颖壳较硬，保护了粮食，并能在一定程度上抵抗害虫和外界温湿度的影响。因此，大米比普通成品储存得更好。然而，水稻容易发芽，粮库地笼通风设备批发，而且不耐高温，需要特别注意。

大多数水稻(如籼稻)没有后熟期，生理成熟，在收获时具有发芽能力。同时，水稻发芽所需的水量很低。因此，当水稻收割时，如果即使在雨天也不能及时收割、脱粒和晒干，水稻就会在田地里发芽。储藏中的大米如果凝结、返回水分或漏雨，也很容易发芽。水稻脱粒和干燥不及时，甚至草堆积，很容易沤黄。发芽大米和沤制大米的品质和储藏稳定性大大降低。

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新米入库后不久，如果温度下降，往往会凝结在谷物堆的表面，使表面谷物水分偏高，不利于储存，因此表面谷物水分应及时减少。

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