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粮食储藏的主要方法

大米的贮藏特性

水稻颖壳较硬，保护了粮食，并能在一定程度上抵抗害虫和外界温湿度的影响。因此，大米比普通成品储存得更好。然而，水稻容易发芽，而且不耐高温，需要特别注意。

大多数水稻(如籼稻)没有后熟期，生理成熟，在收获时具有发芽能力。同时，水稻发芽所需的水量很低。因此，当水稻收割时，如果即使在雨天也不能及时收割、脱粒和晒干，水稻就会在田地里发芽。储藏中的大米如果凝结、返回水分或漏雨，也很容易发芽。水稻脱粒和干燥不及时，甚至草堆积，很容易沤黄。发芽大米和沤制大米的品质和储藏稳定性大大降低。

大米不耐高温。已经过了夏天的大米很容易变老。暴露在烈日下的大米，或者暴露后突然变冷的大米，容易“爆腰”。

新米入库后不久，如果温度下降，往往会凝结在谷物堆的表面，使表面谷物水分偏高，不利于储存，因此表面谷物水分应及时减少。

仓库里有谷物。

中原已经成熟，世界已经充满。

河南省粮食产量从1949年的142.8亿公斤增加到2018年的1329.8亿公斤，增长8.3倍。人均粮食份额从1949年的171公斤增加到2018年的609.7公斤，增长了2.6倍。

对于粮库来说，夏粮收购无疑是一场“反建***”。每年小麦收获前的一段时间，兴隆粮库将安排技术人员、质检人员和管理人员走进田间，对农民种植和收获进行技术指导。

严格控制粮食购销质量是保证粮食仓储质量和安全的重要措施。

“在收割之前，指导追水的时间，以确保小麦的穗会结出果实。收割时，确保谷物不与杂质混合；收获后，延长收购时间，解决农民卖粮问题，甚至在田间设立收购点。”谈到购买夏粮，兴隆粮库副主任吴涛说。通过这些服务“三农”的措施，我们可以建立良好的收储关系和感情，确保粮库收到优质粮食。

玉米胚芽富含脂肪，容易酸败。玉米胚全粒脂肪含量为77-89%，所以胚的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败首先从胚开始。

玉米胚芽携带大量***，容易发霉。玉米胚芽营养丰富，含有大量微生物。据测量，储存一段时间后，玉米的携带率远远高于其他谷物。玉米胚是昆虫和霉菌损害的***个地方。胚胎吸收水分后，霉菌会大量繁殖，并在适当的温度下开始发霉。玉米安全储藏的关键是提高储藏质量和降低粮食水分。由于不同地方的气温和湿度差异较大，应根据当地具体情况采取相应的储存措施。